Después del reconocimiento a los más discutidores de la primera mitad de este año, tenemos el primer post invitado de esta segunda tanda! El autor en este caso es Hugo G., creador de un blog muy bueno llamado Apuntes Urbanos.
Qué lo disfruten!
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Vamos a hacer un pedido de empanadas…
[Nota al pie: Las empanadas son una comida típica de la Argentina, una especie de pastelito relleno de distintos ingredientes y cocido al horno o frito. En Argentina desde los ’90 se pide delivery a domicilio y de ahí este ejemplo].
Una manera de tomar nota sería pedir que «levante la mano el que quiere de cebolla y queso» y volcarlo así:
3 de cebolla y queso
4 de jamón y queso
4 de carne
5 de humita
El problema que tiene es que se pierde la información de quién pidió cada cosa («¿Yo pedí de humita?», «¡Te comiste la mía de cebolla y queso!»). También que, ante los cambios, todo se vuelve confuso: «¿Sabés qué? Mejor quiero 2 de carne y 2 de humita», «OK ¿qué habías pedido?», «No me acuerdo. ¿2 de pollo?», «¡¡Pero si nadie pidió de pollo!!».
Estos son los problemas por los que hacer el pedido al delivery sea una de las tareas grupales más ingratas, junto con el desgraciado bajar a abrir la puerta (riiiiiing… «¡no bajo!», «¡yo tampoco!», «¡no bajo!», «yo le bajé a abrir al último que subió!»).
Volviendo a las empanadas, otra manera más completa, sería ésta:
Florencia: 2 de cebolla y queso
Marina: 1 de jamón y queso, 2 de carne
Esteban: 2 de jamón y queso, 1 de carne
Pablo: 3 de humita, 1 de carne.
Tomás: 1 de cebolla y queso, 1 de jamón y queso, 2 de humita
¿Es esta la manera más eficiente? No me parece. Lo mejor sería evitar repetir información. Les presento a la matriz de empanadas:
| Cebolla y queso | Jamón y queso | Carne | Humita | Total |
|
| Florencia | 2 | 2 |
|||
| Marina | 1 | 2 | 3 |
||
| Esteban | 2 | 1 | 3 |
||
| Pablo | 1 | 3 | 4 |
||
| Tomás | 1 | 1 | 2 | 4 |
|
| Total |
3 |
4 |
4 |
5 |
16 |
Con esto matamos cuatro pájaros de un tiro:
– Es más rápido tomar nota porque no repetimos palabras.
– Visualmente es más fácil de entender.
– Al hacer el pedido, nos importa la información ordenada y totalizada por gusto, para saber rápidamente y antes de que el que toma el pedido se ponga nervioso, cuántas empanadas debemos encargar de cada uno. Esto está en los totales por columna.
– Al recibir el pedido, nos importa la información ordenada y totalizada por amigo. Esto está en los totales por fila, lo que nos evita los típicos «Ya comí 2 ¿cuántas había pedido? ¿De qué había pedido?».
Esto se llama normalizar la información y hay libros y papers matemáticos -los cuales jamás podré entender- que hablan exclusivamente de esto. Pero se puede aplicar a nuestra vida cotidiana y eso es lo que queríamos destacar.
Varias observaciones, inspiradas en comentarios dejados en el post original donde escribí esto por primera vez:
– Una manera de ser más eficiente (¡¿aún más?!) es realizar la tabla en excel, google docs o la planilla de cálculo de vuestra preferencia. Esto facilita no sólo los cálculos sino también las modificaciones. Tachar nunca es prolijo.
– Si optamos por el bolígrafo y el papel, lo lógico es ir anotando los números dibujando palitos como en el truco: 1, 2, 3, 4 fosforitos que conforman un cuadrado y un 5to en diagonal. La otra alternativa es hacer los 4 palitos paralelos y el 5to que los cruce por arriba a todos. Así es como los presos piden empanadas.
– La cadena se corta por el eslabón más débil: Si el repulgue no es claro y no hay otra manera de identificar de qué es cada empanada, todo nuestro esfuerzo será prácticamente en vano. Es como tener la mejor cámara fotográfica digital y después imprimir la foto en una LX-810 de matriz de puntos. Los que resuelven esto son las empanadurías que le ponen un claro sellito identificatorio a cada una, pero no le pidamos a nuestra matriz que resuelva lo que no controla.
Para la próxima: HELADOS.
– El debate político: ¿Individualismo o a cada uno según su necesidad? Es decir, ¿un cuarto para cada uno, o un kilo y repartimos?
– Mi cruzada personal: La eterna subestimación del dulce de leche. ¿Por qué nadie lo pide y sin embargo siempre se acaba primero?
– Las listas negras de delivery: ¿Realidad o Leyenda Urbana? (mi testimonio)
– Encuesta: Heladerías con la mejor relación Precio / Calidad.
Chivo: Sintonícennos en Apuntes Urbanos. Para los que no nos conocen, aquí tres posts con un compilado de las notas más destacadas del primer año:
Edición Aniversario, primera parte
Edición Aniversario, segunda parte
Edición Aniversario, tercera parte
